非物质文化遗产是各族人民世代相传的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式（如民俗活动、表演艺术、传统知识和技能，以及与之相关的器具、实物、手工制品等）和文化空间（即定期举行传统文化活动或集中展现传统文化表现形式的场所，兼具空间性和时间性）。
截至2017年，山西省进入国家级非物质文化遗产代表性名录的项目有116项。项目保护单位168个。
按批次统计：第一批入选33项，第二批入选48项，第三批入选18项，第四批入选6项，另有11个项目为通过扩展项目进入国家名录；
按地市统计：省直5项，太原14项，大同市8项，朔州市5项，阳泉市4项，忻州市15项，吕梁市15项，晋中市19项，长治市19项，晋城市18项，临汾市21项，运城市25项；
按门类统计：民间文学10项，传统音乐17项，传统舞蹈13项，传统戏剧37项，曲艺9项，传统体育、游艺与杂技6项，传统美术19项，传统技艺28项，传统医药7项，民俗22项；
省直
民间文学：杨家将传说·杨家将说唱 山西大学非物质文化遗产研究中心
传统戏剧：晋剧 山西省晋剧院
传统技艺：琉璃烧制技艺 山西省非物质文化遗产保护中心
龙须拉面和刀削面制作技艺 山西省全晋会馆
抿尖面和猫耳朵制作技艺 山西省晋韵楼
太原市
传统音乐：太原锣鼓
传统戏剧：太原晋剧
曲 艺：太原莲花落
传统体育游艺与杂技：太原风火流星
传统美术：清徐民居砖雕
清徐彩门楼
传统技艺：清徐老陈醋酿制技艺
太原美和居老陈醋酿制技艺
太原郭杜林晋式月饼制作技艺
太原六味斋酱肉传统制作技艺
太原古建筑模型制作技艺
传统医药：中医养生·太原药膳八珍汤
民 俗： 晋源晋祠庙会 清徐徐沟背铁棍
大同市
传统音乐：唢呐艺术·阳高晋北鼓吹
阳高恒山道乐
佛教音乐·左云楞严寺寺庙音乐
传统戏剧：大同雁北耍孩儿
大同北路梆子
灵丘罗罗腔
传统美术：广灵染色剪纸
传统技艺：大同城区铜器制作技艺
朔州市
传统戏剧：朔州秧歌戏
右玉晋北道情戏
朔州赛戏
传统技艺：朔州梨花春白酒传统酿制造艺
民 俗：春节·怀仁旺火习俗
阳泉市
民间文学：盂县赵氏孤儿传说
传统舞蹈：鼓舞·平定武迓鼓
传统技艺：平定砂器制作技艺
平定黑釉刻花陶瓷制作技艺
忻州市
传统音乐：河曲民歌
五台山佛乐
忻州晋北鼓吹
原平云胜锣鼓
传统舞蹈：原平凤秧歌
传统戏剧：忻州北路梆子
繁峙秧歌戏
河曲二人台
神池道情戏
传统体育游艺与杂技：忻州挠羊赛
传统美术：静乐剪纸
定襄面塑
传统技艺：忻州雁门民居营造技艺
民 俗：河曲河灯会
代县峨口挠阁
吕梁市
传统音乐：文水鈲子
临县大唢呐
传统舞蹈：汾阳地秧歌
临县伞头秧歌
传统戏剧：孝义碗碗腔
临县道情戏
孝义皮影戏
孝义木偶戏
曲 艺：离石弹唱
传统美术：中阳剪纸
岚县面塑
传统技艺：汾阳杏花村汾酒酿制技艺
交城滩羊皮鞣制工艺
民 俗： 元宵节·柳林盘子会
孝义贾家庄婚俗
晋中市
民间文学：和顺牛郎织女传说
传统音乐：左权开花调
传统舞蹈：傩舞·寿阳爱社
左权小花戏
传统戏剧：祁太秧歌 祁县 太谷县
晋中晋剧
传统体育游艺与杂技：祁县心意拳 太谷形意拳
传统美术：平遥纱阁戏人
传统技艺：平遥推光漆器髹饰技艺
冠云平遥牛肉传统加工技艺
传统医药：太谷龟龄集传统制作技艺
平遥道虎壁王氏中医妇科
太谷定坤丹制作技艺
太谷安宫牛黄丸制作技艺
民 俗：介休寒食清明习俗
民间社火·榆次南庄无根架火
长治市
传统音乐：唢呐艺术·长子上党八音会
壶关上党乐户班社
传统戏剧：长治上党梆子
襄武秧歌 襄垣县 武乡县
壶关秧歌
上党落子 潞城市 黎城县
曲 艺：长治潞安大鼓
襄垣鼓书
沁县沁州三弦书
长子鼓书
传统美术：长治上党堆锦
黎城黎侯虎
建筑彩绘：襄垣炕围画
传统技艺：长子响铜乐器制作技艺
民 俗：潞城民间社火
平顺独辕四景车赛会
晋城市
民间文学：晋城白马拖缰传说
沁水舜的传说
陵川烂柯山的传说
阳城广禅侯故事
传统音乐：晋城上党八音会
传统舞蹈：沁水土沃老花鼓
传统戏剧：上党梆子晋城
泽州秧歌
城区上党二簧
曲 艺：泽州四弦书
传统美术：阳城焙面面塑
高平绣活
传统技艺：阳城生铁冶铸技艺
高平潞绸织造技艺
传统医药：高平武氏正骨疗法
民 俗：泽州中秋习俗
阳城皇城村重阳习俗
沁水柳氏清明祭祖
临汾市
传统音乐：临汾晋南威风锣鼓
传统舞蹈：襄汾天塔狮舞
翼城花鼓
侯马麒麟采八宝
传统戏剧：临汾蒲州梆子
临汾晋南眉户
洪洞道情
曲沃碗碗腔
曲沃任庄扇鼓傩戏
曲 艺：翼城琴书
曲沃琴书
传统体育游艺与杂技：洪洞通背缠拳
传统美术：襄汾晋作家具制作技艺
临汾平阳木版年画
传统技艺：襄汾小米醋酿造技艺
襄汾平阳麻笺制作技艺
民 俗：洪洞大槐树祭祖习俗
洪洞走亲习俗
乡宁云丘山中和节
襄汾尉村跑鼓车
庙会·蒲县朝山会
运城市
民间文学：万荣董永传说
绛县尧的传说
万荣笑话
传统音乐：新绛绛州鼓乐
万荣软槌锣鼓
传统舞蹈：稷山高跷走兽
万荣花鼓
稷山高台花鼓
传统戏剧：运城蒲州梆子
临猗锣鼓杂戏
运城眉户
芮城线腔
传统美术：闻喜花馍
新绛面塑
芮城永乐桃木雕刻
传统技艺：稷山金银细工制作技艺
新绛绛州剔犀技艺
稷山螺钿漆器髹饰技艺
新绛澄泥砚制作技艺
稷山传统面点制作技艺
平陆窑洞营造技艺
传统医药：新绛点舌丸制作技艺
民 俗：运城关公信俗
万荣抬阁
民俗：中和节·永济背冰
